2020年下半年，汕头酒店业主李俊华将其位于汕头高铁站旁的一家酒店翻新装修，并考虑加盟一家连锁酒店品牌。
经过朋友推荐和自身细致考察，他最终决定加盟华住集团旗下星程酒店。而对于加盟至今的经营情况，尽管受到疫情影响，李俊华还是表示了满意。
李俊华从事酒店业已逾十五年。迄今为止，他在深圳还拥有一家名叫新大洲的单体酒店以及多处酒店物业。但因为疫情原因，李俊华的那家单体酒店被用作隔离酒店。而他打算疫情过后，将其改造成连锁。
图源：星程汕头高铁站衡山路酒店
低连锁化率，驱动着华南酒店市场巨大的机遇。与此同时，随着酒店集团集中度提升而单品牌市占率下降的趋势已经形成，在消费升级、需求圈层化的影响下，酒店集团酒店从业者顺势而为，共享会员，凭借成熟的会员体系及上规模的会员体量，成为抢占存量改造市场的主要优势。
适逢此时，华住集团发力南下，深耕华南酒店市场。
面对这个中国开放程度最高、最具经济活力和市场潜力的区域之一，华住集团将深耕“大湾区”市场作为未来五年的核心策略。为此，2021年11月，华住集团南方公司（下称华住南方公司）在深圳正式设立，并由华住集团CEO金辉亲自挂帅。该公司可通过品牌委托管理模式，对区域内（?东、?西、海南）经济型、中档和中?档品牌统?运营管理，以全?推进华住深耕南?市场的?标。
事实上，早在数年前，华住集团就已经展现出“南下”的意图。而几经筹备部署后，一场准备万全之仗已经打响。
存量时代，连锁涌动
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
经过近 40 年的发展，我国酒店行业已经进入存量整合时代。尾部出清、产品升级、连锁化率提升、集中度提高为行业带来的结构性发展机会。尤其是受疫情影响，消费者出行停滞常态化，单体酒店在资金、成本管控等方面基础薄弱，进入加速出清态势。
对标欧美市场，国内酒店行业连锁化率较低。尤其是从内部结构上看，我国各类型酒店连锁化率的提升空间均较大。数据显示，我国经济型、中端、高端及奢华酒店的连锁化率在2020年分别达到了25%、40%、32%、53%，其中经济型酒店的连锁化率最低，是目前唯一低于平均连锁化率的酒店类型。
图源：星程汕头高铁站衡山路酒店
事实上，当前的疫情也为连锁化率的提升提供机遇。长江证券发布的研报认为，酒店行业前期建设及装修资金投入大，平日运营中租金、人工成本占比高且逐年增长，呈现开支刚性。而在疫情期间，单体酒店资金实力和成本控制能力较弱，被加速出清；大型连锁酒店集团，有望凭借较强的资金实力、丰富的品牌矩阵、优秀的管理输出能力，加速开店，促使我国酒店连锁化率加速提升。
在整个中国区域化的酒店市场中，华南市场无疑魅力十足。
抢抓机遇，因地制宜
根据文化和旅游部的统计数据，2021年，全国星级饭店实现营业总收入1379.43亿元。其中，广东、广西、海南分别实现营业收入139.76亿元、26.93亿元、32.06亿元，三省份营收合计占全国的14.41%。
“在国内国际双循环的市场发展当中，粤港澳大湾区是最有潜力的市场之一。”华住南方公司发展总裁沈挺认为，在整个华南市场，单体转连锁的存量改造市场规模巨大。
数据显示，截至2021年，广东酒店经济型、中高端和奢华酒店占比分别为84%、13.5%、2.5%。整体的连锁化率为28.29%，略低于30%的全国平均水平。
“目前，国内酒店竞争主战场呈现从增量市场到存量市场、供大于求、从酒店发展到酒店品牌的情况。” 华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱认为，酒店业提高竞争力的途径包括打造独特的细分优势、从各方面提升体验水平、利用客房的消费终端跨界合作、利用技术进步节能降耗、降低成本。
在沈挺看来，两广和海南地区囊括了国内大规模的酒店区域范围，华住将通过品牌、流量和技术的优势，在华南市场生根立足。
数据显示，华住集团在华南市场的酒店开拓进展显著。截至2022年4月13日，华住南方公司属地共计285家在营门店，已搭建完成南方属地化的开发、供应链、运营、营销属地化团队，并深入调研粤桂琼三省份客户，实现品牌与地域的充分渗透，推出了专属华南市场的加盟投资政策。
图源：星程汕头高铁站衡山路酒店
事实上，针对区域市场的拓展，强化属地化管理成为华住集团深耕华南市场的底层架构。
沈挺介绍，华住南方公司目前汇集诸多专业人才，打造属地化理团队，通过品牌品类整合管理，背靠华住强大的品牌、流量、技术赋能，做好酒店生意。
“疫情改变了很多人的消费习惯，尤其是对于品牌酒店内部的卫生安全越来越注重。”沈挺认为，连锁酒店在疫情期间得以加速获得商旅群体的认可。为此，华住南方公司一方面针对华南市场推出专属的加盟政策，另一方面也制定了多种存量酒店改造方案，帮助酒店投资人“念”好酒店生意经。
2022年3月份，华住南方公司针对粤桂琼三省（区）推出了优惠加盟新政策，具体包括：在管理费方面，自2022年3月1日起至6月30日之内完成签约缴费的海友、你好、汉庭、宜必思/尚品、星程、全季、桔子、桔子水晶、漫心品牌加盟项目的合格门店，开业之日起享受至2025年12月31日期间出租率未达到80%减免2%管理费（总营收的2%）的优惠政策；在加盟费方面，自2022年3月1日起至6月30日之内完成签约缴费的海友、你好、汉庭、宜必思/尚品、星程、全季、桔子、桔子水晶、漫心品牌加盟项目享受一次性加盟费六折优惠政策；在CRS费用方面，非会员在门店首次购卡，2021年12月1日后回到本店入住，只要卡在有效期内，产生的CRS费减半；在旗舰店加盟方面，旗舰店签约完成后，华件集团奖励加盟商30至50万元/项目，开业后抵扣管理费，并赠送价值5至10万元的开业营销支持大礼包。
据悉，这一加盟优惠政策在华住属地加盟政策领域是史无前例。
此外，在供应链上，华住南方公司围绕“开好店，快开店，少花钱、多挣钱”，从成本管理、设计维护、质量管理和服务等方面全方位实施。并依托华住易购的平台的强大功能，在营建、运营物资等采购方面，切实帮助合伙?省钱。
自优惠加盟新政策发布后，加盟商群体的反映良好。尤其是管理费对赌优惠方面，据了解，已有不少于30个加盟商因为政策的颁布进行签约。
实际上，从属地化管理能力升级，到属地化供应链能力升级，再到属地化发展能力升级，华住集团在总结早年经验的基础之上，已经万事俱备。
“体现经营优势的连锁品牌发展是趋势。”赵焕焱表示，过去酒店行业的星级导向正在被品牌导向所取代。
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